- ¡Gané!, ¡Gané!

- Espera; cuando comemos no competimos.

Así es, algunas personas comen como si fueran carreras y comer no debe ser una actividad de tiempo; me refiero a que no se vale tomar el tiempo que tarda uno en comer. Es cierto, en estos tiempos vivimos deprisa; todo es a la carrera, pero aun así para comer debemos tomarnos nuestro tiempo; comer de manera rápida y terminar sintiéndose “lleno” como un costal de papas no es lo adecuado. Se ha comprobado que quienes comen hasta saciarse y quienes comen de manera rápida tienen probabilidades de sufrir sobrepeso e incluso obesidad; esta probabilidad se ve aumentada cuando se practican ambos malos hábitos; es decir, no es sólo la velocidad lo que afecta; es también el querer quedar no simplemente satisfechos sino “llenos”, ya que comen hasta que ya no pueden más.

¿Qué es lo que sucede dentro de nuestro organismo? Nuestro organismo trabaja por señales: la señal del sueño, la señal de la sed, la señal del hambre o la señal de la saciedad requieren de tiempo para que se presenten, por lo que si se come demasiado rápido no se le da al estómago el tiempo que requiere para que el sistema nervioso transmita la señal de saciedad al cerebro y, por lo tanto, se come de más.

Existen factores externos que pueden hacer que comamos más rápido, como son el sentarse a comer solos. Cuando comemos en familia, por ejemplo, nos tomamos tiempo para platicar, masticar y disfrutar los alimentos, mientras que cuando comemos solos lo hacemos en menos tiempo; no es muy agradable sentarse a comer sin compañía, por lo que se hace de manera rápida o se opta por sentarse frente al televisor, sin poner atención a lo que se come o cómo se come; es decir, si se está masticando cada bocado lo suficiente, por ejemplo. Si sólo cuenta con media hora para comer, lo recomendable es que coma la cantidad que puede comer con calma en media hora, masticar cada bocado lo suficiente y no querer comer todo un buffet en ese mismo tiempo. Coma despacio, con calma, tome su tiempo para disfrutar sus alimentos, no coma contrarreloj y deje siempre un huequito en su estómago; esto le ayudará a no ganar peso.

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